À l’imprimerie-charcuterie!

Gravure sur bois : petit coup de collier nocturne.
Premiers tests d’impression : quel super endroit que l’imprimerie-charcuterie, à Saint-Jean-des-O. !

Découpage dans du papier, à l’échelle 1, des éléments du « puzzle » et recherche des combinaisons optimales sur les plaques de contreplaqué de format 60 x 76 cm.
Gravure des grands bois au cutter, à la gouge et au ciseau.



Premiers essais avec David pour caler le dégradé; la touche (quantité d’encre déposée déterminée par la hauteur des rouleaux encreurs); la pression… Vues des bois sur le marbre de la grande et belle presse à épreuve!


Premiers tirage sur 80 grammes en vue des futurs collages « en place » des silhouettes sur les murs de Paume de pain. Pour les tours de manivelle définitifs, il faudra attendre la grève (!) prochaine des confiseurs…

Courdeloup vs Paume de Pain, la suite

continuation du travail pour la prochaine boutique Paume de Pain, à l’angle de la rue Perrod, sur la Croix-Rousse.
Je m’étale au dernier étage de la chouette maison qu’on nous prête dans le Livradois pour décider des formes et caler la composition du grand collage.

Mas du Bost

Une semaine dans le Puy de Dôme dans la grande maison que Alice, Adrien, Violette, Félix et Marius nous prêtent en décembre le temps de leur voyage. C’est à côté de Saint-Jean-des-Ollières, près du chaos basaltique du Courdeloup.
Perspective xylogravure et recherche d’efficacité… Mission Paume de pain!

Quelle grande image pour le vaste mur de 1,5 mètre par 2,30 mètres de la boulangerie de mon frère Sylvain qui s’agrandit sur la Croix-Rousse ?

Pourquoi les lactobacillus plantarum, amylases,phytases et autres héros microscopiques du levain ne ressemblaient pas à ça, à de petits modules lunaires doués d’instruments?
Perspective d’hybridation entre l’hypothèse « marionnette articulée » et les tests déjà anciens de gravure polychrome sur bois modulaires.

Paume de pain-Guignol-Jacno

Deuxième semaine à Lyon sur la Croix-Rousse entre poussière du chantier, enchaînements fluides des gestes matinaux au fournil et petite visite aux marionnettes du Musée Gadagne.

Brosser pour enlever la farine avant de « donner les tours » à la pâte.

Donner des tours à la pâte permet d’étirer le réseau de gluten, c’est-à-dire la charpente alvéolée du pain.

• 

• 

• 

Former d’un petit mouvement circulaire les boules régulières des méteils.

Façonner les brioches tressées.

La petite tornade de la farine qui descend en spirale pour fleurer les pâtons avant enfournement.

La grigne consiste en un coup de lame, il permet de diriger la sortie des gaz de cuisson et revêt aussi un aspect esthétique.

Nathan la pelle à défourner entre les mains.

Méteil au fournil et esquisses du logo Gauloise de Jacno au Musée de l’imprimerie et de la Communication graphique.

Idées de marionnettes méteil en Golem composé d’une juxtaposition de boules de pâte.


Musée Gadagne, Guignol, Casse-Noisettes et compagnie.